Детство Митча прошло в разъездах по стране и вообще по миру -
его отец работал менеджером зарубежных коммерческих операций
Министерства Обороны, так что на месте семья не засиживалась. Пилегги
позднее рассказывал, что его отец был «строгим, но справедливым», и во
многом напоминал Уолтера Скиннера, которого Митчу довелось играть в
«Секретных Материалах».
С тех пор Пилегги прошел курсы обучения в колледже Fullerton, в филиале Университета штата Мэрилэнд в Мюнхене (Германия), а также в Университете Техаса.
Следуя по стопам отца, он немного поработал в Министерстве Обороны,
но потом увлекся сценой и начал играть в региональном театре Остина:
принимал участие в таких постановках, как «Jesus Christ Superstar» и
«Lone Star». Позднее он перебрался в Лос-Анджелес и стал сниматься в
кино. К настоящему времени на его счету довольно много разных ролей - в
частности, в фильмах «Основной инстинкт», «Вампир в Бруклине»,
«Марабунта», «Супершпион» и многих других. Но большинству он известен
как Уолтер Скиннер, зам. директора ФБР из знаменитого сериала «The
X-Files».
Впервые Митч появился в «Секретных материалах» в конце первого
сезона как непосредственный начальник Малдера и Скалли. Поначалу он
появлялся довольно редко, и фанаты сериала никак не могли понять,
«хороший» он парень или «плохой»: с одной стороны, вроде свой человек,
а с другой - яшкается с Курильщиком, да еще нашим любимым агентам то и
дело что-то запрещает и выговоры делает: Однако со временем роль
Пилегги в сериале становилась все более значительной, и к концу
четвертого сезона он уже мог считаться одним из главных персонажей. Но
полнее всего его персонаж «раскрылся», конечно же, в восьмом сезоне,
когда из сериала ушел Духовны и все бремя ответственности за прошлые
эпизоды рухнуло на плечи Джиллиан и Пилегги. Так что, можно сказать,
мечта Митча сбылась: если в начале сериала он огорчался, что его
персонаж появляется лишь от случая к случаю, да и то на пару минут за
эпизод, то к концу ему определенно больше не приходилось жаловаться на
отсутствие внимания к своей персоне.
Хобби Митча - спорт, игра на гитаре и чтение (ему нравятся книги Кинга, Хемингуэя, Воннегута, Стейнбека и Крайтона - занятная подборка).
Теперь Митч знаком и фанам «Сверхъестественного», где он сыграл дедушку братьев Винчестеров - Сэма Кэмпбелла.